胆固醇含量高的食物

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医生主讲实录

排在首位的就是动物的大脑,按食物重量一百克计算,猪脑的胆固醇含量约为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑是2447毫克。因此如果吃动物脑的话,因每年不超过一至两次为宜。

排在第二位的是动物内脏,包括猪牛羊鸡等动物的肾肝肺肠,大致含量是每一百克内脏含二百至四百毫克胆固醇,所以动物内脏,每月不超过两次为宜。

排在第三位的就是蛋黄,一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。

排在第四位的就是鱿鱼和贝壳类,每一百克鱿鱼含胆固醇268毫克,因此吃鱿鱼的话每周也不要超过两次。

第五位的是奶油和黄油的等,这些油脂中的饱和脂肪酸,还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

以上内容仅供参考

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