营养不良以及饮食不当,可使肝硬化患者的并发症发生率、肝移植率以及死亡率增加,因此妥善安排饮食,保证患者合理的营养在肝硬化治疗过程中起到很重要的作用。
第一,要摄入足够的热量,其中以碳水化合物为主,可摄入适量脂肪。
第二,摄入足够量的蛋白质,当出现血浆白蛋白过低,而引起腹水和水肿时,蛋白的摄入量可以增加,而在肝功能严重受损或出现肝性脑病先兆症状时则应该严格限制蛋白质的摄入,以减少肠道中氨的产生。
第三,可以多食用富含维生素和微量元素的食物。
第四,限制饮食中的水和钠,轻度水肿或腹水时应该给予低盐饮食,严重水肿及腹水时要用无盐饮食,每天饮水量要限制在一千毫升以下。另外,肝硬化患者的饮食要细软可口,易消化,避免坚硬,粗糙的食物,尤其是食管胃底静脉曲张时。