什么是含有维生素C的食物

西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜,柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等都是含有维生素C的食物。

维生素C为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化5-羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素C还具备有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效。由于人类不能自身合成维生素C,所以必须通过食物、药物等摄取。

由于胶原蛋白的合成需要维生素C参加,如果维生素C缺乏,胶原蛋白就不能正常合成,可导致细胞连接障碍,易引发坏血病。而如果短期内服用维生素C补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;长期服用过量维生素C补充品,可能导致草酸及尿酸结石;如果一次性摄入维生素C过多时,还可能会导致红细胞大量破裂,出现溶血等危重现象。

任何食物都要适量进食,药物要在医生指导下服用,不可私自用药,以免对健康造成影响。

以上内容仅供参考

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