红枣有营养价值的吃法有水煮吃枣，泡水喝，做食疗药膳。红枣是一种具有养颜美容、补气血等功效的食物。红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化，如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
水煮吃枣的营养价值是非常高的，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻，水煮吃枣的过程中可以有效提高人体免疫力，通过这种方法进行适当调整，能够有效增强人体的抗病能力，对一些常见的疾病的预防都有很好的效果，而且有效的预防癌症的产生。
平时生活中可用红枣泡水喝，不仅能排除体内毒素，还能保护肝脏；红枣还可和桂圆一同熬水，熬出的水喝过后能起到气血双补的效果，还能保护嗓子，适合长期使用嗓子的人群。
红枣可以补气养血，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。能提升身体的元气，增强免疫力，红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
