孕期总胆固醇高是许多准妈妈面临的问题，而饮食调整是控制胆固醇的重要手段。在孕期，适量食用虾和牛肉是可以的，但需要控制摄入量，并注意烹饪方式。
虾肉富含蛋白质、微量元素及多种维生素，尤其是其富含的不饱和脂肪酸和牛磺酸，有助于降低人体血清胆固醇，对预防孕期高血压有一定疗效。牛肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，能够益气补血，强筋健骨。然而，牛肉中的胆固醇含量相对较高，因此胆固醇高的孕妇在食用时应适量，避免过量摄入。
除了饮食调整，孕期胆固醇高的准妈妈还可以考虑以下建议：
1、避免摄入过高热量、高胆固醇、高盐的食物，如油炸食品、动物内脏、鸡蛋黄等。这些食物易导致血脂过高，增加身体负担。
2、限制糖类和酒精的摄入。高糖饮食和酒精都可使人体的胆固醇升高，不利于健康。
3、适当增加运动量。结合自身情况，通过运动加速消耗体内脂肪，逐渐降低胆固醇的含量。
4、定期进行产检，密切关注身体状况。如发现胆固醇持续升高，应及时就医，寻求专业治疗。
5、在必要时，医生可能会推荐使用药物治疗，如他汀类药物（如阿托伐他汀钙、辛伐他汀等）、胆酸螯合剂（如考来烯胺）或贝特类药物（如非诺贝特），以降低胆固醇水平。但需注意，任何药物使用都应在医生指导下进行。
综上所述，孕期总胆固醇高的准妈妈可以适量食用虾和牛肉，但更应注意均衡饮食，适当运动，并遵循医嘱进行必要的治疗。
