土豆七八分熟通常不可以吃。
土豆是一种常见的蔬菜,土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、矿物质等营养成分。吃土豆时应将土豆完全煮熟后再吃,如果吃不熟的土豆会对身体健康造成不良影响。七八分熟的土豆通常处于没有完全熟透的状态,其中含有龙葵素,龙葵素是一种生物碱,因为土豆没有完全熟透,龙葵素成分没有被破坏,仍具有一定的毒副作用,如果被人体摄入后,容易出现中毒现象,导致人体出现头疼、头晕、恶心、乏力等症状,还会伴随嘴唇麻木、咽喉发麻等表现,所以,土豆七八分熟通常不可以吃。
如果患者吃了半生不熟的土豆后出现了中毒的症状,可以在医生的指导下使用消旋山莨菪碱片、蒙脱石散、藿香正气软胶囊等药物进行治疗,能够改善疾病症状。土豆中含有大量的淀粉,不可以吃的过多,以免引起肥胖。