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• 糖尿病人可以吃土豆吗

  很多糖尿病患者认为土豆含有较多淀粉，吃了会导致血糖的升高，事实上这是一个误区。土豆的淀粉含量较高，有极强的饱腹感，还含有维生素和无机盐，营养价值很高。每100g土豆中含有347mg钾、14mg维生素C、24mg镁以及1.2g膳食纤维。这几种元素对维持生命活动都是必须的，尤其是膳食纤维还可以很好的控制血糖，对平稳餐后血糖有明显的作用。虽然土豆的淀粉含量高，但是土豆的水分却远远高于淀粉的含量，因此糖尿病患者不仅可以吃土豆，而且还能降低对胰岛素的刺激，对糖尿病起到很好的预防和治疗作用。土豆的烹调方式也可以有所选择，土豆淀粉含量不低，烹饪方式不同，升糖指数也会有所差异。土豆片、土豆丝、凉拌土豆等方法对血糖的影响不大。但如果是土豆泥、炖煮土豆等，对血糖的影响就会比较大。因此糖尿病患者在吃土豆时，烹饪方法也要选对。

  

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  方勇强 副主任医师漳州市医院

  2020-04-27 9950次

• 糖尿病人能吃木糖醇蛋糕吗？

  糖尿病患者，在血糖控制良好的情况下，可以适当的吃一些木糖醇的蛋糕。木糖醇，它是一个多聚糖，进入到胃肠道之后，不能被消化酶所消化。所以也不能被胃肠道吸收入血，增加糖尿病患者的餐后血糖负担。但是糖尿病患者如果血糖控制不良时，吃木糖醇蛋糕，会造成血糖升高。因为蛋糕是由淀粉和油脂加上木糖醇做成的。淀粉会在胃肠道经过消化酶的消化，形成单糖葡萄糖吸收入血，使糖尿病患者餐后血糖升高，而油脂同样也会造成糖尿病患者的血中脂肪含量升高。脂肪在经过肝脏代谢之后，也可以形成血糖，造成血糖的升高，所以糖尿病患者尽量在餐后血糖小于10毫摩尔每升时，吃一些木糖醇蛋糕。吃了木糖醇蛋糕，一定要监测食用后两小时的血糖。保证食用后两小时的血糖，在正常范围内即可，否则就需要减量或者是不吃。

  

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  苗莉 副主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

  2022-06-24 5832次

• 糖尿病人能吃土豆吗
  土豆中含有比较丰富的淀粉，淀粉类的食物是升高血糖的主要因素，因此在每餐进食食物时淀粉类的食物要适当地控制。但是并不见得糖尿病病人就不能吃土豆，糖尿病病人在血糖控制好的基础上可以适量地吃一些土豆或者是把土豆当做主食。进食土豆的时候适当地减少其他的淀粉类食物地摄入，这些都是完全可以的。但是要注意食物的烹调方法，比如说炸的土豆或者是红烧的土豆这些或者炖的特别烂的土豆，这些要适当地少吃，可以用凉拌的土豆或者是少放油清炒的这种土豆都是可以适当进食的。
  语音时长 01:42”
  张培 主治医师聊城市人民医院

  2018-10-19 22221次

• 糖尿病人可以吃土豆吗
  糖尿病人不建议大量的食用土豆，或者作为这一餐中的主菜进行食用。土豆中含有大量的淀粉成分、维生素和一些微量元素，是一种比较好的食品。对于一般的人来说，食用土豆具有一定的营养价值，但是对于糖尿病患者来说土豆中淀粉含量太多，所以对于患者碳水化合物成分的影响较大。比如，如果进食馒头，再大量地食用土豆就可能会导致血糖出现餐后的明显上升。如果糖尿病患者想要食用土豆，可以作为配菜食用少量即可。糖尿病患者在饮食上要求还是比较严格的，除了土豆以外，其他的块根茎类的食品都是要注意适当的食用，或者尽量的减少使用，比如藕、山药。如果是想要食用，一定要注意不能用量过多。
  语音时长 1:36”
  董清 主治医师聊城市第二人民医院

  2019-01-15 29168次

• 糖尿病人可以吃土豆吗
  糖尿病人是可以吃土豆的，只要把土豆所含的热量算到主食里就可以了，也就是说吃土豆时要相应的减少主食的食用量，同时还要密切关注血糖的变化，土豆食用时最好不削皮，因为土豆皮中含有一种能抑制血糖升高的物质，对糖尿病人有利。
  公倩 主治医师临沂市人民医院

  2019-01-06 3501次

• 土豆糖尿病人能不能吃
  糖尿病的病人尽量少吃土豆。土豆含有大量的淀粉，属于高热量饮食。不是完全不能吃，但要控制量，不要吃得太多。患有糖尿病，应该是严格控制饮食，多吃蔬菜，主食吃粗粮，控制总量，不吃含糖高的食物，控制钠盐摄入。 要定期检测血糖，根据血糖情况，在医生的指导下调整用药。
  李国刚 主治医师济南市中西医结合医院

  2018-12-17 3401次

• 糖尿病人能吃土豆吗，吃土豆会升糖吗
  糖尿病人一般能吃土豆，适量吃土豆通常不会升糖。糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和（或）胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要标志。土豆属于生活中比较常见的一种蔬菜，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。糖尿病人适量食用土豆，可以为身体补充所需要
  潘永源 主任医师首都医科大学宣武医院

  2024-11-12 0次

• 糖尿病患者能吃土豆吗，吃土豆会升糖吗
  糖尿病人一般能吃土豆，土豆通常不会升糖。糖尿病的病因目前尚未完全明确，其形成原因考虑与遗传因素、环境因素、饮食因素等有关，是血液中葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢性疾病。患有糖尿病后早期无明显的不良反应，随着血糖值的不断增高则会表现为多饮、多尿、多食、体重减轻等症状。而土豆属于生活中比较常见的一种蔬菜
  袁晓勇 副主任医师北京大学第一医院

  2023-01-16 100次