酒前该喝酸奶还是牛奶？

随着都市生活的日益丰富，生活节奏的不断加快，应酬是在所难免的，空腹喝酒的难受想想都觉得难受，怎样才能减轻这种不适感呢？有人说可以喝酸奶，也有人说可以喝牛奶来缓解。

其实在喝酒前进食酸奶或牛奶都可以缓解不适。大家可以拿出你们所喝的牛奶和酸奶的营养成分表对比一下，会发现其实它们的蛋白质、水分、热量相差并不大。所以喝牛奶还是喝酸奶都可以缓解醉酒的现象。

酒前奶的好处：

1、奶可以在胃黏膜上覆盖形成一层额外的保护层，酒精绝大部分在胃吸收，所以能有效减少酒精的吸收。
2、奶的主要成分是蛋白质，而酒精可以使蛋白质变性（主要是因为乙醇中的羟基可以提供氢氧，干预蛋白质中氢键的形成）能减少酒精的吸收。

醉酒的危害：

饮酒会对消化系统、神经系统、生育能力等造成危害，对消化系统最常见的会引发的有食道炎、急慢性胃炎、胃溃疡、肝硬化等疾病，这些都会造成器官不可逆的损伤。酒精还可使大脑皮层萎缩、大脑功能障碍，出现精神恍惚、幻觉等症状。最严重的莫过于对下一代孩子的危害，会对胎儿造成“胎儿酒精综合症”等。所以为了我们自身和下一代的健康，避免过度饮酒。

如何预防醉酒：

1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前先饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃黏膜，这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、在饮酒之后，可饮用蜂蜜水或者解酒茶，这两种饮品都具有较好的解酒效果。
3、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

参考文献

[1]顾娟红.喝对酸奶好处多[J].中国检验检疫,2011(07):61.

[2]赵庆春.解酒保健茶对饮酒后血液中乙醇浓度的影响[J]中成药,1994(02):52

以上内容仅供参考

酒前该喝酸奶还是牛奶？

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