牛筋比牛肉的营养价值高,因为牛筋中还有胶原蛋白,所以营养价值比较高。
牛筋和牛肉哪个有营养
牛筋中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、蛋白聚糖等营养成分,而且含脂肪量比较低,并且牛筋中不含有胆固醇,吃了以后能够增加身体抵抗力,同时还可以起到强筋壮骨的效果,而且牛筋中的胶原蛋白能够促进皮肤新陈代谢,可以起到改善皮肤的效果,使皮肤变得有弹性。牛肉中含有维生素B族、脂肪以及蛋白质,而且含脂肪比较低,吃了以后可以补充身体内缺乏的营养物质,同时还会提高自身的免疫力,有利于身体健康,但是牛筋中的含热量比较低,吃了以后不会导致身体长胖,也不会造成脂肪在肠道内堆积。
牛筋中含有的营养成分比牛肉中丰富一些,所以营养价值比牛肉高。
平时可以多吃一些含胶原蛋白的食物,比如猪蹄、银耳、鸡皮、虾等。
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