花胶炖牛奶的做法一般是将花胶冷水浸泡至软,把血丝油脂洗干净,在炖盅倒入开水没过花胶,再加入牛奶炖熟即可。此食物对滋养皮肤、补钙、改善贫血等有辅助治疗的功效。
花胶炖牛奶一般是花胶与牛奶炖煮而成,其中的花胶是各类鱼鳔的干制品,含有大量胶原蛋白和鱼胶质,其味甘、性平,适量的食用对皮肤抗氧化、增加皮肤弹性有辅助作用。而牛奶中含有大量的蛋白质、氨基酸、钙等营养元素,适量的食用可以起到补钙的作用。花胶炖牛奶中的营养丰富,富含大量的铁元素,铁元素是血红蛋白合成过程中不可或缺的物质,所以花胶炖牛奶还有帮助改善贫血的功效。
在日常生活中,应注意均衡饮食。虽然花胶炖牛奶的营养成分比较高,但是不可过多食用,以免加重胃肠道负担,引起身体不适的情况。