基础代谢即指基础代谢率(BMR),成年男性:BMR=66+{13.7×体重(kg)}+{5×身高(cm)}–{6.8×年龄(岁)},成年女性:BMR=655+{9.6×体重(kg)}+{1.8×身高(cm)}–{4.7×年龄(岁)}。
基础代谢率(BMR)是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。即基本的生理活动时,每小时单位表面积最低耗热量减去标准耗热量,其差值与标准耗热量之百分比,称为基础代谢率。成年男性基础代谢计算方法:BMR=66+{13.7×体重(kg)}+{5×身高(cm)}–{6.8×年龄(岁)},成年女性基础代谢计算方法:BMR=655+{9.6×体重(kg)}+{1.8×身高(cm)}–{4.7×年龄(岁)}。
基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高,幼年比成年高;年龄越大,代谢率越低。一般来说,基础代谢率的实际数值与正常的平均值相差10-15%之内都属于正常。超过正常值20%时,才能算病理状态。