猪油是由猪的脂肪炼制的油,常温下为白色或浅黄色固体。猪油具有增进食欲、御寒、润肠通便、补虚等功效。

1、增进食欲:猪油色泽白或黄白,具有特殊香味,深受欢迎,可以增进食欲。

2、御寒:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量较高,能提供热量,寒冷地区的人常食用猪油,可起到御寒作用。

3、润肠通便:猪油滑腻,又入大肠经,可以润滑肠道,使排便通畅,所以猪油具有润肠通便的功能。

4、补虚:猪油可以滋养五脏,对脾胃和肺的滋养作用较好,猪油味甘,可使脾胃强健,有开胃助消化的功效,所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人可用猪油来增肥。

猪油适宜寒冷地区的人食用,禁忌老年人、肥胖、心脑血管病患者食用。且不宜与梅子同食。

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