熬中药必须用砂锅吗

熬中药不是必须用砂锅的。

生活中较常选择砂锅来熬中药,因为砂锅性质稳定,不易与中药内的特殊成分起化学反应,且导热均匀、传热性能和缓,煎出的汤液质量较好,故一般首选砂锅。但是熬中药不是必须用砂锅的,除了砂锅之外,其他如搪瓷或玻璃等制成的器皿也可以用作煎具,此类器皿的性质亦较为稳定,较少与药物发生化学变化,但不宜使用铁锅、铜锅、铝锅等熬中药,此类煎具材料的化学性质不稳定。另外,有的药物如地黄、玄参、五倍子、地榆、白芍等含鞣酸的药物,容易与铁锅中的铁成分发生反应,生成一种不溶于水的鞣酸铁成分,可能会影响药物的疗效。

建议患者患病后先到医院进行诊断,开药后可在医生指导下进行煎煮。煎煮时要注意药物用量与时间,以免影响药物的治疗效果。

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