1.橄榄油富有丰富的营养，比如不饱和脂肪酸，维生素类，比如维生素E，维生素A，维生素D，角鲨烯，胡萝卜素等。
2.橄榄油中含有丰富的不饱和油酸，可以治疗血栓，高血压等作用。
3.橄榄油有很强的滋润作用，所以有美容养颜功效。
4.橄榄油还有健脑益智作用，提高记忆力作用。
5.由于橄榄油含有很高的油脂，所以有通便排毒等功效。
橄榄油的作用
李红冬副主任医师
深圳市宝安区人民医院兴东社区健康服务中心全科
2019-02-1311854次
概述：
相关知识：
1.橄榄油能促进骨骼生长，有助于人体对钙的吸收，儿童经常吃橄榄油后，能促进骨骼发育，老人经常吃橄榄油，能缓解骨质疏松症状。
2.橄榄油天然不刺激，孕妇，儿童都可以食用。橄榄油中富含维生素E，角鲨烯能滋润皮肤，还能预防孕期肥胖。
3.橄榄油不可以与动物油同食，两种油脂一起食用，会减低橄榄油的吸收率。橄榄油食用几乎没有任何禁忌，任何人都可以食用。
常识：
1.平时注意饮食控制，避免进食过于油腻食物。
2.注意饮食均衡，任何好的有营养的东西，都要适当，适度，避免摄入过多，以免浪费。
3.多摄入维生素，纤维素含量高的食物。
以上内容仅供参考
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橄榄油的功效与作用橄榄油是食用油当中比较非常健康的一种油品，它的作用主要包括以下几个方面：第一个，它能够改善动脉硬化，由于它含有一些不饱和脂肪酸，所以它能够防止动脉硬化或者是动脉硬化的并发症。因此对于高血压、冠心病、脑血管疾病，它的预防和治疗有很好的作用。第二个，它有促进消化的作用，因为橄榄油当中它含有比其他的植物油更多的饱和脂肪酸，还有丰富的维生素A、D、E等等，而且它不含有胆固醇。因此人体吸收比较好，它能够减少胃酸分泌，对于胃溃疡、胃糜烂、十二指肠溃疡有很好的作用。同时，它对于肠道有润滑的作用。所以长期食用，对于缓解肠道的大便干燥、便秘，有很好的保健作用。第三个，它有保护皮肤的作用，这是因为橄榄油当中，它含有叫角鲨烯的成分，它能有效的保护皮肤的弹性和润泽，所以对皮肤保健有很好的作用。第四个，它有调节内分泌的作用，这是因为橄榄油当中含有不饱和脂肪酸，还有其他的一些成分，包括DHA等等的。它能够增加胰岛素的敏感性，因此它对于降血糖有一定的好处。其他包括还有能够促进骨骼生长、防癌等等，也有一定的保健作用。因此橄榄油的保健作用是多方面的，咱们在烹饪食物的时候尽量多用橄榄油。
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李蕴铷
主任医师北京中医药大学东直门医院
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高血脂能吃橄榄油吗高血脂，包括高胆固醇血症和高甘油三酯血症。高甘油三酯血症，它的主要的原因就是外源性的，也就是说从食物中油脂的成分过多。那么肠道吸收的油脂就多，导致甘油三酯的水平的升高。食物中油脂的主要来源，包括动物的肉类或者内脏，或者就是植物的油类等等，这些可能都会导致血脂地升高，包括甘油三酯的升高。所以甘油三酯的人群，油炸的食物也不能吃得过多，炒菜放油也不能过多。植物油当中，油脂含量比较高的，主要是花生油或者是大豆油，但是橄榄油油脂的含量很低，主要是不饱和的脂肪酸。所以高脂血症适当的吃一些橄榄油是有帮助的。
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赵虹
主任医师首都医科大学宣武医院
2019-12-20 8490次
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橄榄油怎么用第一，可以直接吃，生吃橄榄油有很多的好处，橄榄油里面含有丰富的维生素以及各种抗氧化的成分，因此可以降低三高，特别适合高血压、高血脂和高血糖的人群使用，并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少的肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油，也可以润肠通便，改善便秘。第二、也可以凉拌，凉拌的效果和生吃是差不多的，也可以涂面包或者拌沙拉食用。橄榄油里面含有不饱和脂肪酸，可以把面包切成片状放入微波炉，烤两到三分钟，再均匀地涂抹橄榄油、蜂蜜，不仅口感好，还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。当然煎炸的时候也可以使用橄榄油，但是成本可能会比较高一些，橄榄油相对来说还是比较耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，但是温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久。语音时长 1:46”
孙明丽
副主任医师聊城市第二人民医院
2018-12-03 30193次
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橄榄油的美容方法第一是护肤。在洁净的皮肤表面涂上橄榄油，轻轻地按摩脸部让其充分的吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，用热毛巾敷面能够去除毛孔内的污垢，可以使皮肤光泽细腻而有弹性，消除皱纹和色斑或者是色斑变淡，延缓皮肤衰老。第二是卸妆油。卸妆时可以用橄榄油在手指上用指腹轻轻地按摩使用，再用蒸脸器或者毛巾敷面能够除去毛孔内肉眼看不见的污垢，增加皮肤的光泽和弹性，滋养肌肤，去除细小的皱纹。第三个是日常护唇。用棉签沾少量的橄榄油均匀涂在唇部，有益于保持水分，消除及延缓唇纹出现，防止口唇的脱皮裂开，天气突然转冷感冒和肠胃不好常会为口唇的脱皮裂开而苦恼，只要擦上少许的橄榄油，两三天后，可以使口唇重新变得光滑。日常护发也是可以的。洗发后于脸盆中的注入少量的本品，一经漂洗油会均匀的附着于头发上或滴在掌心，指尖轻轻的插入头发，常用的可使得头发变得光泽漂亮，防止头发枯黄起叉。语音时长 1:45”
孙明丽
副主任医师聊城市第二人民医院
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过期的橄榄油还能吃吗过期的橄榄油就不要再吃了。像橄榄油，花生油都有这样的植物类提取的油，都是一些不饱和脂肪酸。时间长了有可能引起不饱和脂肪酸的氧化。过期了很长时间以后尽量就不要再吃了。以免引起急性肠胃炎，出现恶心，呕吐的症状。
李国刚
主治医师济南市中西医结合医院
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橄榄油孕妇可以吃吗病情分析：孕妇是可以吃橄榄油的，橄榄油中含有维他命、多种微量元素，可以提高自身的新陈代谢功能，而且还能有效的控制血糖，防止孕期糖尿病。孕妇食用橄榄油可以给胎儿提供营养，利于胎儿的生长发育。意见建议：建议孕妇注意饮食多样化，平时多吃一些蛋白质高的食物，当然蔬菜水果也是必不可缺的。适当的做一些运动，每天保持良好的心情。
冯仰伟
副主任医师中国人民解放军第88医院
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郭明冬
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