大米粥养胃还是伤胃

大米粥对于消化功能不佳的患者是养胃的,因为大米粥具有易吸收、减轻胃肠负担等特点,具体如下:

1,易吸收:一般大米粥的制作时间比较长,水分的含量会比较多,所以淀粉糊化也就会更加的充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液,长时间的煮制还能使少许蛋白质或者氨基酸等溶解其中,变的更容易消化。  
2,减轻胃肠负担:因为大米粥是属于流质的食物,患者喝了之后胃基本就不用再进行研磨了,而且还能够促进胃酸分泌,提高肠胃的消化能力,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者。
对于想要养胃的患者来说,日常做粥的时候可以加一些富含可溶性膳食纤维的食材,比如燕麦、红枣、薏仁、莲子等,可以锻炼胃的消化能力,对养胃也有一定的好处。

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