多囊肾患者在早期的时候吃野菜,没有量的限制,当到达中期以后,尤其是晚期,吃野菜就应该适量的限制了,最好用热水烫洗以后再吃。多囊肾在饮食上需要注意,主要是在中期以后,在早期的时候,肾脏和正常人基本上是一样的,排毒能力也是正常的,所以吃野菜是没有限制的。
但是到了中期以后,肾脏的排毒能力就会下降,毒素水平就会升高,这时候很容易出现高钾血症。如果患者吃了太多的野菜,那么就有可能引起高钾血症,患者猝死的风险是非常大的。这时候吃野菜也可以,尽量的用热水烫洗后再吃。热水烫洗的过程中会将野菜中的钾清除,那么患者出现高钾血症的几率就会降低,风险性相对来说就会小一些。