高血脂适合吃什么肉

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医生主讲实录

高血脂适合吃一些鱼肉,属于高蛋白类的食物,适当的吃一些牛肉和羊肉,减少脂肪食物的摄入,因为它的饮食结构直接影响血脂水平。

血浆总胆固醇受饮食胆固醇摄入的影响,饱和脂肪酸增加胆固醇的合成,单不饱和脂肪酸还有多不饱和脂肪酸,一定程度上可以降低血浆的总胆固醇,还有低密度脂蛋白,但是如果吃太多也会引起血脂过高。

饮食过程中的食用油也是植物油为主,每人每日用量在25克为宜。家族性的高胆固醇血症患者,应该严格限制胆固醇和脂肪酸的摄入量,像一些油炸油腻,蛋黄,动物内脏是不可以摄入的。

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