红曲孕妇可以吃吗

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医生主讲实录

孕妇可以吃红曲,红曲是一种传统纯天然食用色素,是一种红曲霉菌所生产的色素,对人体无毒无害。红曲具有降血压,降血脂的作用,所含黄曲霉素k可阻止生成胆红素。

红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡。对蛋白质有很好的着色力,因此常常作为食品染色的色素。孕妇怀孕期间应多补充维生素,多吃蔬菜和水果,蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏,少吃刺激性食物,如辣椒,浓茶,咖啡等。

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