血管炎的患者是可以适当吃南瓜的。南瓜是生活中很容易获得的一种食品,也是营养价值非常高的一种食物,而且南瓜还可以作为主食来服用的。南瓜中富含多种氨基酸、蛋白质以及多种维生素和大量的植物纤维和矿物质元素等,所以其营养素是非常高的。南瓜中含有的蛋白质其中免疫活性蛋白的含量比较高,所以适当吃南瓜的话能够提高患者的抵抗能力,增强抗病能力,促进疾病恢复的。
而且南瓜中还含有多种人体所必须的氨基酸,所以能够为人体补充营养。此外适当的吃南瓜还有助于预防各种心脑血管疾病的发生,还可以抗癌、防癌、抗衰老。南瓜中也含有丰富的胡萝卜素,所以能够保护视力,还具有促进骨骼发育的作用。南瓜中也含有丰富的维生素c和丰富的果胶等营养成分,能够促进胃肠道蠕动。