禽流感能吃凉皮吗

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医生主讲实录

在禽流感暴发期间,我们是可以吃凉皮的,凉皮属于粮食类加工的食品,它和禽流感并没有直接的联系。

禽流感指的是感染了禽流感病毒的家禽,目前有部分禽流感亚型病毒可以感染人类。因此在禽流感暴发期间,部分感染了禽流感的家禽,可以将禽流感病毒传染给人类,它主要通过呼吸道或者接触病禽的分泌物,排泄物进行传播,被禽流感病毒污染的水源也可以进行传播。但是凉皮由于属于粮食类加工食品,并没有接触病禽和其他家禽,因此并不会导致吃凉皮感染禽流感。

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