禽流感时期可以吃鸡吗

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医生主讲实录

禽流感时期是可以吃鸡肉的,吃鸡肉的时候应该注意不要吃生的或者煮不熟的,在吃鸡肉时应该把鸡肉煮熟透了。如果是65度加热30分钟,100度加热2分钟以上禽流感病毒会得到灭活,因为禽流感病毒对热比较敏感,抗热的能力是比较差的,煮熟了之后再吃这种禽流感病毒的感染几率就会失去。

禽流感的感染途径主要是经过呼吸道传播或者是通过人和禽类密切接触传播,也有可能是接触禽类的分泌物或者排泄物导致传播。目前来说还没有发现人与人之间传播的证据,也没有发现人在吃禽类时被感染。

以上内容仅供参考

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