老年人贫血,适当的吃一些新鲜的绿叶蔬菜往往补血是比较快的。老年人贫血主要是由于老年人有可能会存在着一些慢性的胃肠道的疾病,有可能会导致消化不良,另外老年人有的时候由于牙口不好,有可能吃新鲜的绿叶蔬菜或者是新鲜的水果比较少一些。所以老年人有可能经常会发生叶酸缺乏所导致的巨幼红细胞性贫血。
所以老年人可以适当的补充一些新鲜的绿叶蔬菜补血是最快的,因为新鲜的绿叶蔬菜当中,往往叶酸的含量是比较丰富的,要特别注意的是,在制作的时候,尽量的不要过度烹煮或者是过度的腌制,因为过度烹煮或者过度腌制的话,有可能会破坏蔬菜中的叶酸。