肾炎的患者,首先不建议食用高盐、高脂的食物。绝大部分的患者,在入院时会告知要求低盐、低脂饮食,尽量多食用优质蛋白含量比较丰富的食物和蔬菜,水果,避免食用油炸类的食物,对于骨头汤、肉汤等,一定要尽量做到少吃或者不吃。
对于高盐类的饮食,比如常见的腌制类食物,或者加工的肉类食物,比如火腿肠等等,也是不建议食用的,营养成分不高,反而容易增加钠的过多摄入。同时罐头类的食品,不论是水果类还是肉类的,其营养素含量都不高,而且蛋白质经常会出现变性,所以不建议肾炎患者食用这一类的食物。
对于动物的内脏以及海鲜类等等,需要根据患者是否有高尿酸血症和代谢综合征来判断,一般是建议少吃。