蒜苔是大家非常喜爱吃的一种蔬菜,蒜苔中含有丰富的维生素C、纤维素、微量元素以及蛋白质。经常吃蒜苔,由于蒜苔中含有大量的纤维素,可以起到促进消化、促进肠道蠕动,预防便秘的作用。另外,蒜苔中含有的黄酮类化合物,对于预防患者高血压、降低血脂、保护血管具有很好的作用。
经常食用蒜苔可以起到防癌、杀菌、增加机体抵抗疾病的能力。因此,对于肾炎患者来说是可以吃蒜苔的,当然一次不要摄入过多,肾炎患者在早期,在肾功能正常的情况下,在饮食、饮水方面,与正常人相似,没有太多的限制,主要是摄入一些新鲜的蔬菜与瓜果,以清淡饮食为主,可以补充一些粗粮。
另外,蛋白质的摄入主要是以牛奶、瘦肉、鱼、蛋类为主,当然肾炎患者一旦合并有肾功能不全,一定要严格限制盐的摄入,包括水分的摄入,也要避免进食含钾高的蔬菜与水果。