一、环境和饮食因素,环境因素在胃癌发生中起到重要的作用,经常食用霉变食品、咸菜、腌制烟熏食品以及摄入过多食盐可增加胃癌的危险性。此外慢性胃炎及胃部分切除者,胃酸分泌减少有利于胃内细菌繁殖,细菌可以促进亚硝酸盐类的致癌物质生长,长期作用于胃黏膜导致癌变。
二、感染因素,幽门螺旋杆菌的感染与胃癌有共同的流行病学特点,此外EB病毒和其他感染因素也可能参与胃癌的发生。
三、遗传因素,胃癌有明显的家族聚集倾向,家族发病率高于人群两到三倍。
四、癌前状态,包括肠上皮化生、萎缩性胃炎及异型增生、胃息肉、胃溃疡、残胃炎等疾病。