糖尿病病人的饮食治疗包括:
一,制定总热量。应根据病人理想体重和劳动强度进行确定,成人休息时每千克理想体重给予热量,105~125.5千焦,中等劳动者给予146~167千焦,重度劳动者给予167千焦以上。
二,营养成分的搭配。一般碳水化合物占总热量的50%~60%,蛋白质占12%~15%,脂肪30%~35%。
三,三餐热量的分配。根据病人习惯确定,可按早、中、晚各占五分之一、五分之二、五分之二或各占三分之一进行分配。如条件许可应少吃多餐。
四,禁食单糖类食物,少吃动物脂肪,增加饮食中的可溶性纤维,可延缓胃排空时间,使餐后血糖不致过高。