胆结石病人饮食应清淡,避免油腻性食物刺激胆囊结石复发,引起胆囊炎。在具体的食物选择上,可以口服温盐水、玉米糊、南瓜汤,各种蔬菜和水果都是可以吃的,但是要适度加热,避免生冷食物的摄入。在饮食调理上要注意六点:
一、少吃多餐,每天8到10次,每次少量,以软食为主。
二、清淡一点,但要放盐不放油。
三、进食容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇摄入。
四、烹调方法,多为蒸、凉拌、炖煮为主,不炒菜不煨汤。
五、每天观察患者消化能力,看有无恶心呕吐及腹痛、腹泻,如果有就需要适度调整饮食。
六、不吃油腻辛辣食物,不抽烟,不喝酒。