荷兰豆含有皂甙,具有一定毒性,如果煮的不熟,很有可能会引起中毒的现象。但是荷兰豆只要加热至100度以上,其毒素就会被破坏,所以一定要煮熟。
荷兰豆中毒症状表现为头晕,呕吐等。主要为恶心,呕吐,腹痛,腹泻等胃肠炎症状,同时也可伴有头晕,头痛,出冷汗等神经系统的症状。轻度中毒者在家自救也可以服用甘草汤或绿豆汤,有一定的解毒作用。中毒严重者,比如呕吐不止,造成脱水现象的或者有溶血表现的,应及时送医院治疗。
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荷兰豆含有皂甙,具有一定毒性,如果煮的不熟,很有可能会引起中毒的现象。但是荷兰豆只要加热至100度以上,其毒素就会被破坏,所以一定要煮熟。
荷兰豆中毒症状表现为头晕,呕吐等。主要为恶心,呕吐,腹痛,腹泻等胃肠炎症状,同时也可伴有头晕,头痛,出冷汗等神经系统的症状。轻度中毒者在家自救也可以服用甘草汤或绿豆汤,有一定的解毒作用。中毒严重者,比如呕吐不止,造成脱水现象的或者有溶血表现的,应及时送医院治疗。
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