冠心病人能吃花生油吗

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医生主讲实录

冠心病患者是可以适量的吃花生油,冠心病患者的基本饮食原则是低盐,低脂,低糖饮食,花生油是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸所组成,其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%,都属于不饱和脂肪酸,食用后可以使人体内的胆固醇分解为胆汁酸,并排出体外,从而降低了血浆当中的胆固醇含量。

此外,花生油当中还含有的白藜芦醇,β谷丙醇,摄入后也可以抑制胆固醇的吸收,因此冠心病患者少量的食用花生油,对疾病的进展是有利,控制的量应该在每天25到30克左右为宜。

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