心血管疾病与营养的关系

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医生主讲实录

​一、脂肪胆固醇总摄入量与动脉硬化发病率呈正相关。

二、热能和碳水化合物,总热能的摄入量大于消耗量可以引起单纯性肥胖,还可使甘油三脂升高。

三、蛋白质,适当的蛋白质对人体影响不大,过多的摄入蛋白质可促进动脉粥样硬化。

四、维生素和无机盐,维生素c有减缓动脉粥样硬化作用,维生素e有抗衰老作用,盐酸有防止动脉硬化,降低血胆固醇和甘油三酯作用,带有利尿作用和降压,酶可使外周血管扩张,铜缺乏可引起心血管损伤和胆固醇升高,食入过多的食盐可促进心血管疾病的发生,过量的铁可引起心肌损伤和心律失常心力衰竭等。

以上内容仅供参考

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