肥胖症作为人类目前发病率越来越高的疾病，以前往往容易被大家所忽略，认为体重超标一点，腰围大一点，肚子大一点，没什么大的关系，少吃一两顿，多跑几公里就可以解决了。但是因为这个疾病目前已经明确了同糖尿病，高血压，高血脂，冠心病，脑梗塞等最常见，而且危害最大的慢性疾病有着密切的联系，因此对于肥胖症的生理机制，发病机制目前已经成为了大家的研究热点。
肥胖症的生理机制到底是怎么一回事呢？它的根源就是体内，在人类进化的过程中产生了一种基因，这基因用一个比较形象的名称来定义称之为节俭基因。原来人的生活环境是比较恶劣，要抵抗饥饿，抵抗寒冷等各种不良环境因素，就逐渐的形成了节俭基因，这个节俭基因的本质就是可以控制人类的最低的热量需求，也就是说，在吃的很少或者很寒冷的情况下，它也能够维持生命。
而这个基因已经在现在社会不存在饥饿，不存在明显的寒冷的情况下，它就有问题了，这个基因还是存在，但是如果吃得过多，运动过少，这个节俭基因发挥作用就会导致能量的储备比以前多，能量的储备多之后就会形成一个内脏的脂肪堆积，这最终导致肥胖症。
肥胖症最关键是节俭基因，节俭基因是进化过程的产物发生了作用，这个基因是能够救人类的生命的，能够维持最低的能量需求，而现在因为这个基因发挥了作用，人类很容易产生脂肪的堆积，这就是肥胖症最主要的生理机制。
