因豌豆的主要成分为淀粉和纤维素,所以胆囊结石术后患者是可以吃豌豆的,但是要注意合理的烹饪方法。胆囊结石手术之后,怎样注意饮食方法和食物的选择呢?在饮食方法的选择上要注意以下几点:
一、少吃多餐,每天8到10次,每次少量。
二、清淡一点,要放盐,不能放油,以软食为主。
三、进食容易消化的食物,减少脂肪摄入,减少胆固醇摄入。
四、烹饪方法多为蒸,凉拌,炖煮,不炒菜,不煨汤。
五、每天观察患者的消化情况,看有无恶心呕吐和腹痛腹泻的表现,如果有就说明了需要调整饮食了。
六、不吃油腻辛辣食物,不抽烟,不喝酒,具体的食物选择方面应该以温盐水、玉米糊和南瓜汤为主的流食或半流食为主,同时可以食入各种蔬菜和水果。