韭菜营养是比较丰富的,含有丰富的蛋白质,纤维素,维生素b,维生素c,还含有挥发油及硫化物,可以起到预防动脉硬化,冠心病等疾病的作用,对于高血压患者来食用一些韭菜也是可以的。像高血压也属于是心脑血管疾病,所以说常吃韭菜对于心脑血管以及动脉硬化都是能够起到防治作用的。
韭菜虽然可口营养丰富,但是不能多吃,多吃的话有可能会造成腹胀,或者是受凉引起消化不良的情况,所以说可以适当的吃一些,但是平常吃完之后要喝热水,不要尽是凉的东西,以免产生这个消化不良的一些症状。像高血压患者除了吃韭菜,平常还可以吃些芹菜,木耳,洋葱,海带,紫菜,这些食物对于高血压患者都是比较有帮助的。