痛风患者可以吃肉并不是完全限制肉食的摄入,肉类比如牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉等都属于中等富含嘌呤食物。在痛风患者急性发作期,这些食物尽量的不要使用以避免出现尿酸增加,引起体内尿酸水平波动,不利于痛风急性期的恢复,可能会延长患者的痛风发作时间。
而当患者进入病情稳定期,血尿酸水平控制稳定时可以适当地限制肉类的摄入。就是每次可以少吃一点不要吃太多,食用的次数也不要太频繁。另外注意烹饪的方式,患者尽量的清炒肉片,不要炖肉汤这种方式食用。因为这种方式含有的嘌呤含量过高也可以导致尿酸水平明显增加。
痛风患者如果担心肉类摄入不足,导致蛋白质摄入少,不利于机体的营养健康。那么可以以牛奶、鸡蛋代替,以补充人体所必须的氨基酸和蛋白质。牛奶和鸡蛋,痛风患者可以放心使用,没有量的要求。