高血压的饮食有以下几个原则。
1.限盐,食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,一般主张凡有轻度高血压或有高血压病史的患者,其实盐摄入量最好控制在每日五克以下,对血压较高或合并心衰的患者摄盐量应更严格限制,日用盐量也一至两克为宜。
2.控制膳食脂肪,食物脂肪的热能,控制在25%左右,最高不应超过30%,脂肪的质量比其数量有更重要的意义,动物性脂肪含饱和脂肪酸高客胜高胆固醇,导致血栓形成,而植物性油脂含不饱和脂肪酸高,能延长血小板凝集时间,抑制血栓形成,降低血压预防脑卒中,因此食用油多选用植物油。
3.多吃一些富含维生素c的饮食如蔬菜、水果。