三大营养物质与心血管疾病的关系

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医生主讲实录

三大营养物质主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质,脂肪的总摄入量与动脉硬化的发生率呈正相关,总热能的摄入量如果大于消耗量可引起单纯性的肥胖,还可使甘油三酯升高。

膳食纤维有降低胆固醇的作用。适当地摄入蛋白质对人体的影响不大,但是过多的摄入蛋白质,可促进动脉粥样硬化。所以在饮食中要注意各个营养因素的平衡,合理膳食,防治心血管疾病的发生。

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