肝硬化是否能吃泥鳅需要结合实际情况来进行分析。如果肝硬化的患者有肝性脑病的倾向,或者已经合并了肝性脑病,暂时要避免泥鳅的摄入。等病情好转之后,就可以适当的吃一些泥鳅。但是需要注意,将泥鳅的刺弄干净。
如果是普通的肝硬化,可以正常的吃泥鳅。肝硬化的患者,在没有肝性脑病的情况下,需要适当的补充优质蛋白,包括鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆制品以及泥鳅、黄鳝等。
还需要多摄入一些新鲜的蔬菜和水果,来补充身体的维生素和植物纤维。常见的蔬菜和水果都是可以的。还需要补充足够量的碳水化合物,来补充身体的能量。需要避免喝酒,避免吃过分油腻的食物。