首先，我们要清楚牛肉里面的脂肪含量虽然有，但是它的脂肪含量高甘油三酯的含量是相对比较少的，因为牛肉本身的瘦肉含量是比较高的，除了有些特殊的部位可能脂肪含量稍微高一点。
所以说高甘油三酯血症的患者牛肉肯定是可以吃的，而且相对于猪肉而言，牛肉对高甘油三酯的患者而言更有利一点，因为血脂高的患者需要补充优质蛋白，牛肉就属于比较优质的蛋白，虽然它属于红肉类，它的饱和脂肪酸相对多一点。
最适合的肯定是吃鱼肉，因为鱼肉主要是不饱和脂肪酸为主。高甘油三酯血症的患者虽然可以吃牛肉，但也不建议多吃，因为牛肉的饱和脂肪酸对机体的影响也是比较大的。
在饮食方面，高甘油三酯血症的患者除了肉类的一个选择之外，其他的最主要的就是蔬菜、水果类的，饮食的话需要更均衡一点，因为膳食纤维的补充有利于血脂的代谢，因为血脂在体内有一个循环就是通过肠道来进行代谢的，膳食纤维的及时补充，更加的均衡，有利于脂肪尤其是甘油三酯的一个代谢，这对于病情的控制也是有帮助的。
当然，除了饮食之外，运动是很基础的，不管你吃的是什么，吃了多少，坚持的运动，长期的规律的中等强度的运动是很有必要的。
高甘油三酯血症得了这个病不是一天两天，这个病要控制的好也不是一天两天的问题，是一个长期坚持的过程。
