不建议脑出血的患者去吃凉粉,因为凉粉中所含有的营养物质并不多,对于脑出血患者来说,可以多吃一些具有降低血压,软化血管等功效的食物。
平时摄取一些高钾食物,因为每天进食较多的新鲜蔬菜水果的人相比较只进食少量蔬菜水果的人,发生脑出血的危险性要低很多。另外,富含钾的蔬菜水果,具有防脑出血的作用,另外,富含高钾的食物有菠萝,大蒜,番茄,柑橘,土豆及香蕉,甜瓜,柚子等。
除了这些食物,患者还应该多吃一些富含黄酮,番茄红素的食物。富含黄酮与番茄红素的食物,对于患者的康复有很大的作用,另外的研究表明,引起动脉粥样化,主要是坏的胆固醇及低密度脂蛋白造成的,降低低密度脂蛋白以及抑制其氧化,对防止动脉粥样化,起着非常重要的作用之类,这类食物,主要是由洋葱、萝卜、南瓜、草莓等,这些对于脑出血患者来说都是建议去吃的。