青春期矿物质的重要性

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医生主讲实录

矿物质是人体生理活动所必须的营养素,尤其是处于青春期生长发育的青少年,需要量更大。

钙磷参与骨骼以及神经细胞的形成,如果钙输入不足或者钙磷比例不适当,必然会导致骨骼发育不全,如奶类、豆制品中,含有的钙较为丰富。

青少年对铁的需要量也高于成人,铁是血红蛋白的重要成分,如果膳食中缺铁,就会造成缺铁性贫血,特别是青春期女孩,每次月经要损失大约50毫升到100毫升左右的血液,因此至少需要补充15到30毫克的铁,动物内脏、蛋黄、黑木耳中,含有较为丰富的铁元素。

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