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血糖高可以吃银耳吗

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医生主讲实录

血糖高的患者可以适当的食用银耳,银耳和木耳一样都属于菌类的食物,富含膳食纤维和蛋白质成分,而且具有一定的滋补的作用,糖尿病患者少量的食用是可以的。但是任何的食物对于糖尿病患者来说,都不能食用过量,一旦食用过量都可能导致血糖的波动。

糖尿病患者除了银耳以外,其他含有膳食纤维的蔬菜都是可以使用的,比如菠菜,白菜,冬瓜,菜花等绿色的或者是含膳食纤维多的食品,都是可以食用。

但是对于山药,藕,土豆,食用的时候要选择少量的使用,因为淀粉含量较多,可能会导致血糖的上升。

以上内容仅供参考

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