三高指的是高血压、高血糖及高血脂,三高的人吃什么最好,应该有以下原则:
低盐、低脂饮食,低盐指的是每天的食盐量在2到6克之间。低脂指的是尽量减少所有含脂类的食物摄入,比如肉类、蛋类,其中鸡蛋每天不超过一个,肉类以瘦肉为主,尽量吃一些鱼、虾,而且尽量避免煎炸,动物类的脂肪尽量少吃,动物内脏尽量少吃,动物的皮尽量少吃。
动物油少吃,植物油同样也需要限制,因为过多的油分进入体内不能代谢掉,则会沉积在血管内膜,形成斑块,进一步沉积,则会形成一定比例的狭窄,当狭窄达到一定程度或者斑块突然破裂的时候,则有梗死的危险。