那么首先应该少吃脂肪过多的食物,避免吃肥肉、鸡皮、鸭皮等动物脂肪含量太高的食物。尽量少吃煎炸、油炸、烧烤、辛辣、刺激性的食物,以避免胆汁中胆固醇的浓度增高。炒菜尽量用食物油,比如说菜油、豆油、花生油、芝麻油等等,那么这些菜油里面含有较多的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇的作用。
尽量少吃胆固醇含量高的食物,比如说动物的内脏、鱿鱼、鱼籽等等。那么我们应该吃低脂、清淡、易消化食物,比如说豆制品和豆类。我们可以吃纤维素和维生素含量比较高的食物和水果,比如说马铃薯、胡萝卜、地瓜、萝卜、笋、苹果、香蕉、梨子、猕猴桃、水蜜桃等等。