急性胆囊炎的饮食治疗上最重要的一点就是禁饮食,不能吃,不能喝,因为进食之后会引起胆囊的收缩,如果你在急性胆囊期这个胆囊的功能是不好的;如果你在进食引起胆囊仅有收缩,有可能胆囊会引起梗阻,从而导致胆汁排泄不畅,从而这样会加重胆囊炎的症状。有可能引起坏疽性胆囊炎或者胆囊穿孔,所以说急性胆囊炎的炎症比较重,急性发作的时候这种情况应该是禁饮食,不吃不喝,通过抗感染静脉输液、解痉止痛等对症治疗。
如果急性胆囊炎的症状能够得到明显的改善,这种情况才可以进食的,进食主要是一些流质饮食或者一些好消化的食物为主,清淡饮食为主,不能吃一些油腻的食物,也不能吃一些高糖、高脂肪、高油脂、高胆固醇类的食物。这个流质饮食还是建议以稀饭为主,比如说小米粥、玉米粥、粥八宝粥,像这一类的小米稀饭,这一类的流质饮食比较好。通过这些积极的治疗,如果症状得到明显的改善,或者治愈,或者达到慢性胆囊炎的目的,可以正常饮食。