慢性腹泻可以吃煮苹果止泻,原理煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效,苹果内含有鞣酸和果胶,而鞣酸是肠道收敛剂,它能使大便内的水分减少,从而止泻,而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛止泻的作用。
苹果的果肉和果皮肉,果皮内均含有鞣酸,果皮中含量更丰富,而果胶分布在果肉内近皮处,因而用苹果煮水时不要削皮,以免有效成分的流失,需要提醒的是熟苹果可以止泻,但生吃的作用却相反。
未经加热的生果胶,有软化大便,缓解便秘的作用,所以生吃苹果可以加重腹泻,做法:苹果煮水的做法很简单,取苹果一个,连皮带核切成小块儿放在水中煮三到五分钟后,待温后食用,每日两到三次。