人到老年后常会发生便秘的症状,老人不妨平时吃一些琼脂。琼脂是植物胶的一种,通常称为洋粉、洋菜,它是由海产的石花菜类制成的,在西餐的冷食中经常用到,也属于纤维类的食物,它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀、增加大便量,刺激肠壁引起便意。
主食吃些粗粮,有条件的可以吃一些麦片,辅食中要多吃些富含有纤维素的食物,如有皮的水果、有茎叶的蔬菜瓜果,有些食物如生萝卜、生葱、大蒜、白薯能增加肠道的蠕动,起到通便的作用。炒菜时适当的加些脂肪和植物油,脂肪分解后能产生脂肪酸也可以刺激肠道的蠕动,润肠的食品还有蜂蜜、芝麻、核桃等等。