脑出血的饮食忌吃什么?

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医生主讲实录

对于脑出血的饮食,应限制动物脂肪如:猪油、牛油、奶油等,已知含胆固醇较高的食物如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可以使血中的胆固醇浓度明显升高,促进动脉硬化。

要忌吃生冷的食物,因为过量的生冷食物进入了肠胃之后,会突然刺激胃,使血管收缩,血管压升高,加重病情,并且易诱发脑出血,限制脂肪摄入量,每天的膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,要用植物油,如花生油,要限制饮食当中的胆固醇含量。

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