胃溃疡能吃烤肉吗

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医生主讲实录

胃溃疡患者是不宜吃烤肉,胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡,是消化性溃疡的一种,目前认为胃溃疡是由于胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身消化所形成。胃酸是溃疡发生的决定性因素,疼痛的部位都位于上腹中线的左侧或左上腹部,也可出现在胸骨剑突后。

疼痛多和饮食有一定关系,烤肉经过高温火烤会使肉中氨基酸分解并形成致癌物质,长期食用有致癌的作用,并且烤肉不容易消化会刺激胃黏膜加重胃的负担会使胃溃疡加重,所以胃溃疡患者不宜吃烤肉。

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