金黄色葡萄球菌导致的食物中毒有哪些特点

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医生主讲实录

有金黄色葡萄球菌产生的肠毒素是食物中毒的一个主要原因,金黄色葡萄球菌污染以及奶制品肉,鱼,蛋等食品之后,在生下22度左右大量繁殖,而且产生耐热耐热肠毒素,或者是其它的一些肠毒素,130度三十分钟只能杀死金葡菌,而不能破坏肠毒素。

肠毒素在临床上可以引起来恶心、呕吐,中上腹疼痛腹泻等症状,体温是大多正常或者是略有升高,患者于数小时到一到两天内迅速恢复。

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