老年人脑梗塞吃什么菜

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医生主讲实录

老年人脑梗塞患者可以多吃些新鲜的叶子菜或者是菠菜等,只要是新鲜的蔬菜和水果,就对患者机体有利。蔬菜和水果中含有大量维生素c,可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化,同时也可增加血管的致密性。

常用植物油,少吃动物脂肪,植物油中含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低,而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高,对患者机体不利。

另外患者的饮食要清淡,不宜过饱,饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高,进食量也应适当,不宜过保否则身体过胖会加重心脏负担。

另外饮食中如果缺乏蛋白质,同样会发生血管的硬化,蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸,饮牛奶以去脂为佳,适当地进食一些海产品如海带、海鱼等,均和降低胆固醇,防止动脉硬化。

患者可在清晨起床后用白开水250ml加食盐0.5g左右,融化后饮用。

以上内容仅供参考

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